来丈母娘家过节第一天

深蓝加菲

和鬼子进村一般的感脚

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见德思齐

深蓝加菲 发表于 2021-08-20 15:19
和鬼子进村一般的感脚

哈哈

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唐诗宋瓷zippo

可以试试姜葱清水火锅鸡

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壶里看茶

酒瓶子 发表于 2021-08-20 11:01
个人家常清炖做法（各地饮食习惯不同，不接受反驳，抬杠的有多远gun多远哈）

1.鸡里外收拾干净，切块，清水+料酒泡出血水洗净沥干备用
2.底油+大块葱姜爆锅，放入鸡块，炒出香味淋少许一品鲜酱油，翻炒上色增香，加清水没过鸡块（可以稍微多那么一丢丢），根据个人口味放入适量八角、胡椒粒、干辣椒、陈皮、香叶等调味品
3.中小火烧开，撇去浮沫，转入高压锅
4.大约半小时（看你用啥锅，高压锅相对更软烂），根据个人口味！！放入土豆、蘑菇等…以及精盐（个人不推荐味精鸡精，主要看你喜好）再中大火烧大约15分钟辅助食材熟了即可
5.盛入砂锅，撒上少许香菜即可食用

够详细，重口味

上次和茶友在乡下，鸡里外收拾干净，切块备用。

烧锅倒油，蒜蓉爆炒半分钟，加酱油，停火起锅，酱料碟分装（一人一碟）。

姜片和葱段清水煮开，放入半碟鸡块，盖上锅盖水煮开，停火，开吃

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壶里看茶

壶里看茶 发表于 2021-08-20 16:21
够详细，重口味

上次和茶友在乡下，鸡里外收拾干净，切块备用。

烧锅倒油，蒜蓉爆炒半分钟，加酱油，停火起锅，酱料碟分装（一人一碟）。

姜片和葱段清水煮开，放入半碟鸡块，盖上锅盖水煮开，停火，开吃

鸡肉捞起，第二锅继续。

加少许清水，新鲜冬菇和红枣枸杞适量，煮着，第一锅鸡肉开吃。

吃好了，剩下半碟鸡块入锅，水开几分钟（第一锅忘了时间，就是鸡肉一熟就停火）可以烫点青菜，加点面条或者米粉

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酒瓶子

壶里看茶 发表于 2021-08-20 16:21
够详细，重口味

上次和茶友在乡下，鸡里外收拾干净，切块备用。

烧锅倒油，蒜蓉爆炒半分钟，加酱油，停火起锅，酱料碟分装（一人一碟）。

姜片和葱段清水煮开，放入半碟鸡块，盖上锅盖水煮开，停火，开吃

你这吃法类似白斩鸡，基本全靠蘸料

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见德思齐

唐诗宋瓷zippo 发表于 2021-08-20 16:11
可以试试姜葱清水火锅鸡

感谢，下次试试

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见德思齐

壶里看茶 发表于 2021-08-20 16:27
鸡肉捞起，第二锅继续。

加少许清水，新鲜冬菇和红枣枸杞适量，煮着，第一锅鸡肉开吃。

吃好了，剩下半碟鸡块入锅，水开几分钟（第一锅忘了时间，就是鸡肉一熟就停火）可以烫点青菜，加点面条或者米粉

再次感谢

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拉奇·库内内

丈母娘看女婿越看越喜欢，不错不错

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见德思齐

拉奇·库内内 发表于 2021-08-20 19:13
丈母娘看女婿越看越喜欢，不错不错

感谢大哥

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