多款鸡尾酒的详细制作流程（配图）

clardy · 发表于 2006-06-03 20:49:21

谢谢斑竹~~~~:D

clardy · 发表于 2006-06-03 21:00:40

加州宾治 California Punch
材料    白朗姆------------30ml
         柳橙汁------------90ml
         苏打水-----------8分满
         柳橙片
         红樱桃
用具    高飞球杯
做法:    直接注入法
要领:    用公杯盛装柳橙汁时，取量时勿超过所需要量的1/3 ,中段柳橙作柳橙片，并把蒂头去掉，切成全片.因为是直接注入法，要先将冰块放入杯中，碳酸气饮料越需8分满的冰块。

weiwei77136 · 发表于 2006-06-03 21:00:59

继续努力~多发好帖子：）

clardy · 发表于 2006-06-03 21:15:40

血腥玛丽 Bloody Mary
材料    伏特加-------------30ml
         柠檬汁-------------15ml
         辣酱油--------------1滴
         胡椒
         盐适量
         番茄汁--------------8分满
         柠檬角
         芹菜棒
用具    高飞球杯
做法:    直接注入法
要领:    适量长芹菜棒，宽约2CM，高出液面3-5CM .因为是直接注入法，要先将冰块放入杯中,作装饰时，要用水果夹将柠檬角，芹菜棒夹入杯中

天使之吻 Angel's Kiss
材料    深色可可香甜酒------------3/4杯
         奶水----------------------1/4杯
         红樱桃
用具    香甜酒杯
做法:    直接注入法
要领:    奶水取量时，不要超过所需量的1/3,红樱桃处于樱桃叉的中间，装饰时才漂亮,需先加可可酒，再加奶

特其拉日出 Tequila Sunrise
材料    龙舌兰---------30ml
         红石榴糖浆-------10ml
         柳橙汁-------8分满
         柳橙片
用具    高飞球杯
做法:    直接注入法
要领:    柳橙要把蒂头去掉，切成全片, 倒入红石榴糖浆后不可搅拌，以免糖浆与柳橙汁混和失去了日出的颜色,装饰用的柳橙片和剩余的柳橙片分别放置不同圆盘内

蛋酒 Egg Nog
材料    白兰地----------30ml
         白色兰姆酒------15ml
         鲜奶----------------90ml
         糖水--------15ml
         蛋黄-----------1个
         豆蔻粉
用具    高飞球杯
做法:    摇荡法
要领:    将蛋黄直接倒入摇酒器底杯中

迈泰 Mqi Tai
材料    白色兰姆酒-----------30ml
         深色兰姆酒------------15ml
         白柑橘香酒------------15ml
         莱姆汁-------------------15ml
         糖水--------------------15ml
         红石榴汁---------------10ml
         风梨片
         红樱桃
用具    古典杯
调制:    摇荡法
要领:    摇荡出来的材料液面大约7分满

weiwei77136 · 发表于 2006-06-03 22:21:57

样样都是精品~

要是每种都能尝一尝,那就太美了：）

kissalan1989 · 发表于 2006-11-24 08:26:33

好贴子啊!归纳的太好了!支持一个

weiwei77136 · 发表于 2006-11-28 21:51:06

clardy，麻烦修改一下图片~
如此好的帖子没有图就太可惜了 ：）

显示全部楼层 · 发表于 2007-03-03 19:06:02

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我主唐朝 · 发表于 2007-03-05 01:47:33

图文并茂，不错。

楼主整理这些，辛苦了

西门飘雪 · 发表于 2007-03-07 13:13:41

h还是喝现成的好~~~~~~~~~~~~~~~~~```

落單の玻璃鞋该用户已被删除	发表于 2007-03-03 19:06:02 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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