啤酒（转）

飘飘凌凌

第四部分： 第31节：啤酒屋里的艺人
    每座城市还有许多风格独特的啤酒博物馆，陈列着配制啤酒的蒸锅、巨大的啤酒桶、各种生产啤酒的设备和原料、形形色色的啤酒杯以及各种图片，向人们诉说啤酒古老的历史。同时，还有新颖而别致的啤酒馆，出售各种啤酒，让人们在了解啤酒历史的同时，也能品尝到上等的啤酒。

    中国有着源远流长的酒文化，北方人说饮酒，南方人说吃酒，不管是饮还是吃，数千年来其对象无非是白酒、黄酒。啤酒是舶来品，其传入中国最早也在鸦片战争之后。

    中国人最初对这种欧洲人嗜饮的低度酒精饮料并不感冒，啤酒是后来才随着西方人的饮用习惯而逐渐深入国人生活的。青啤在最初的时候也主要是供居青岛的欧洲人所消费。

    青岛最初是为德国人的殖民地，德国人在苦心经营这座城市的最初，也把他们日常所消费的一种饮料即啤酒带了进来。青啤的前身即是1903年8月德国人在今登州路投资建造的英德酿业公司日尔曼啤酒厂。吃海鲜喝青啤是青岛普通居民生活方式的主流标志。在岛城的大街上，满是卖散啤的桶，每天都有当日生产的新鲜的青岛啤酒供市民消费。

    不同地方的人饮不同的酒

    不同地方的人，饮不同种类的酒。

    表面简素淡泊但骨子里狂野的日本人喝的是清酒，有着刚烈的民族性格的韩国人喝的是烧酒。在中国，北方人饮的一般是度数较高些的白酒，在多慷慨悲歌之士的燕赵之地，只有像红高粱、二锅头之类的高度酒才投那里人的脾气。而南方人则吃的多是度数相对低许多的黄酒。在文人雅士汇集的苏杭绍兴之地，喝的是温软的花雕。四川如今成为高度白酒的重要产地，这与巴蜀人自古就有的行侠仗义的品行热肠很有瓜葛。有江河在此穿峡走壁，当然要有亮烈的酒与之相配。所以也就有了"酒入豪肠，三分酿成了月光，余下七分啸成剑气"的蜀道豪情。

    青岛人嗜喝青岛啤酒。这低酒精浓度的饮料，与这个岛城温和的居住环境和生活在这里的青岛人性格很相匹配。青岛男人好脾气，不仅语言温和，行为柔雅，而且平时都很宠他们的女友或老婆，很多青岛男人都是居家男人的典型。

    即使是从山东各地移民过来的青岛人，除了他们豪爽的一面外，大多也秉承着青岛人安分守己的淳朴性格，过着云淡风轻、守规守矩的居家生活。这种踏实本分的生活，这份天然成就的温良也就让与这度数不高的、温良的啤酒有着很深的瓜葛。

    不同的酒催生不同的情

    浓酽烈性的酒，成就的是狂放豪迈的情；温软清冽的酒，成就的是缠绵雅致的情；而啤酒花所滋生的，却是那份略带苦涩、淡泊而持久的隽永。

    喝烈酒的四川人，他们的情是由大麦曲酒所催生的。但是激情燃烧得太烈，未免去得也快。喝啤酒的青岛人虽然不能像成都人那样激情似火，但也活得舒适而滋润，有如诱人的海洋气候。

    人生四大之戒，"酒色财气"，酒列首位。"酒是色媒人"，酒精这东西的确很奇妙，它可以卸除现实中的理性，让世俗压抑下的真实感情被释放出来。男女之间处于某种边缘或临界状态时，酒就帮助他们突破这种需要突破的微妙界限。

    男人酿造了酒，酒也造就了男人

    曹操青梅煮酒论英雄，才有刘皇叔借酒掩窘态；武松豪饮水酒十八大碗，才有景阳冈上的打虎壮举；李白"斗酒诗百篇"；羲之"醉书兰亭序"；济公"醉态救世"；还有"世人皆醉我独醒"、"今朝有酒今朝醉"、"醉公之意不在酒"、"酒不醉人人自醉"、"对酒当歌"、"三杯两盏"、"把酒临风"等等，令中国男人多姿，多彩，多韵，多豪气。

    男人喜欢女人，因为女人就是不同的酒，有温柔的果味啤，缠绵的女儿红，悲壮的伏特加，凄凉的竹叶青，清纯的糊涂仙,华丽的孔府宴，高贵的剑南春，也有猛烈的二锅头，暴躁的烧刀子，凶狠的威士忌。

    酒只是一种液体，一种水与酒精的综合体，但它却可以垄断男人的情绪，无论何时何地，只要你不放弃她，她就要奴役你。烈酒是一种激烈而专制的奴役，而啤酒则是温和而怀柔的奴役，让人不醉也不醒。

    从啤酒屋里走出来的星腕

    酒可作乐，酒可解忧，酒可怡情。同时，啤酒屋也是许多人的事业舞台，

    有许多的明星大腕都是从啤酒屋里走出来的。

    由于各种各样的原因，诸多歌坛大腕都有在啤酒屋唱歌的经历，国外如甲壳虫、滚石乐队，港台的罗大佑、张惠妹，内地歌手如孙楠、那英、陈明、羽泉、斯琴格日乐等一线歌手都是从啤酒屋里走出来的。不少现已成名的歌手不愿提及这段往事，这也是情有可原的。

    但是，也有很多人认为"酒吧经历"，其实并不尴尬。很有人气的羽泉就是个例子。胡海泉回忆说："回想起来我倒挺怀念那段时光的，尽管确实很辛苦。我在那里得到很大的锻炼，以前没想过自己能当歌手，一晚上唱几十首歌就越唱越好了；当时也都是翻唱，但白天我自己对那些歌进行改编，节奏变快变慢，女版改成男版等等，这对我是乐趣，对听众也有新鲜感。更重要的是，它对我们的新专辑也有直接好处。"

    有许多原创歌手，以摇滚乐和乡谣为最多，他们在啤酒屋里只演唱自己创作的歌曲。如已经成名的鲍家街、唐朝、黑豹、指南针等，都是很受人们喜爱的乐队。喜欢摇滚的人肯定知道声场酒吧，偏爱乡谣的人更愿意去栗正酒吧。而创造这些风格，使酒吧成为一个"有音乐和啤酒"地方的人，就是啤酒屋里的艺人们。

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第四部分： 第32节：喝啤酒看人的性格
    在北京电影学院边上的声场酒吧，几乎每个星期六都有乐队演出。崔健乐队、唐朝乐队等常出现在这里。崔健演出的门票是100元，但远远供不应求。这些已经成名的乐队在酒吧里演出最看重的不是钱，这里的费用不会太高，但这里的感觉却是非常好的，众多摇滚乐迷在台下疯狂地跟随乐队和歌手起承转合，会让演唱者达到忘我的境界，产生无上的成就感。

    位于首体旁边的栗正酒吧，集中了一批喜欢唱歌写歌的歌手。栗正和钟立风就是最忠实的两个。他们通常是一把吉他就能演唱，有时也互相伴奏，用鼓，用沙锤。他们大多留着长发，穿着很随便，在满屋的烟与酒的混杂中，在秋千椅的晃荡中，唱着有些伤感、有些无奈的歌曲："我问你愿不愿意和我玩一个游戏，也许你正被爱情抛弃什么事都不如意，而我也像个茫然失落的少年离家几百里……"有个歌手说："我就是喜欢唱歌，所以我选择这样的方式生活，至于以后谁会想那么多？"

    啤酒屋是一个最带有个性色彩的场所，是可以使人的个性得到充分张扬的地方。在这里，你可以大肆释放自己，不在乎人家的眼光，也不会有人说你是神经病，从这个意义上来说，酒吧是人们个性的一面旗帜。

    喝啤酒看人的性格

    爱喝掺混啤酒的人

    比较容易被新事物新情境所吸引，喜欢艺术，与人容易相处。但性格多变，难以把握自己。

    喝啤酒需要配点菜肴的人

    是位感官主义者，希望自己的伴侣外型能吸引人，从好的角度来看，是个遵守传统的人，从不好的角度来看，是比较注重个人利益的人。

    喝啤酒喜欢聊天的人

    生活一般不拘小节，待人较诚实，但又喜欢打听、收集周围的琐碎小事。

    偏爱大啤酒杯的人

    喜欢掌握全局，善于自我保护，努力为自己争取最大利益，但又值得依赖。

    直接用啤酒瓶喝酒的人

    具有一定的冲劲，不愿受拘束，反应较灵敏，且直率、坦城，但也往往因为爱直言，而不知不觉得罪甚至伤害别人。

    爱好喝冷冻啤酒的人

    喜欢刺激，对生活的要求比较苛刻。但个性比较热忱，能让他人感到愉快。

    喝啤酒爱加冰块的人

    从某种角度看是位梦想家：浪漫而又机智，待人随和，但容易逃避现实。

    爱喝口味较重黑啤的人

    喜欢冒险，具有崇高的理想和志向，但又喜欢沉迷于猜测人生的游戏。

    喝啤酒时，除了吸烟不做任何事情的人

    是位思想家，并能以严格的标准待人待己，但性格有点顽固，不容易受他人支配，一旦认定生活、工作的目标，不大会改弦易辙。

    喜欢与朋友喝啤酒的人

    喜欢群居并喜欢社交，擅长营造一种快乐的气氛，比较重视朋友的情谊。

    啤酒的趣味心理测试

    罐装啤酒

    在啤酒馆里，你对身边的异性有点动心，而他的面前正好摆了一罐罐装啤酒，外表看不出罐里还剩多少啤酒。请问，你认为罐子里还剩多少啤酒？

    A?空空如也。

    B?大约半罐。

    C?大约3/4。

    D?满满一灌。

    答案：

    A?你并不怎么期待与异性的浪漫邂逅。

    B?你是一般普通型的人。

    C?你是属于容易心动型。

    D?你是不折不扣的大众型情人。

    倒多少啤酒

    任何人抽烟或喝酒、喝饮料时都会有其习惯性的动作。这里无意识的行为会暴露个人真正的性格。你是怎么把啤酒倒进杯里的呢？

    答案：

    A?倒进玻璃杯的一半左右

    B?倒八分满左右

    C?倒到气泡冒上杯外

    D?倒到气泡正好冒出杯口

    答案：

    A?半杯满型：略带偷情倾向。具有幽默感、谈吐风趣深具魅力，不过，却也有过于自鸣得意的一面。

    B?八分满型：脑筋机伶、讲究时髦，却不太尊重异性的意见。情绪难以捉摸。

    C?冒出气泡类型：遇事沉着稳健、不慌不忙的人，对异性诚实而值得信赖，然而言语行动显得有些粗暴，有时可能遭受误解。

    D?气泡冒在瓶口型：生性淡泊、内心温和。尽力理解周遭人的心理，面面俱到的类型。

    拿纸巾的方式

    到啤酒屋或餐厅用餐，服务生总会先端来一杯水和纸巾，请落座的客人润润喉咙、擦擦脸。你是否留意过，每个人使用纸巾的方式，多少有些不同之处。有人稍将塑胶袋弄破取出纸巾，有人巧妙地取出纸巾，但不发出任何声响。你又会采取什么方式取出纸巾呢？

    A?叭地一声弄破塑胶袋取出。

    B?不发声响取出纸巾。

    答案：

    A?弄出响声取出纸巾，据说这是男性化的表示。发出声响以引起周围注意的心理，对女性来说是一种装腔作势的行为，容易引人不快。与初次见面的男性共餐，便流露出这种习惯，很快就会使对方大倒胃口，失去兴趣。

    B?井然有序地处理纸巾，当然，不仅是纸巾，连餐厅桌上的糖包、餐纸、蛋糕纸等东西都井然有序使用，或是不发出任何声响处理干净、代表善良和体贴。

    最钟意哪一种酒

    酒逢知己千杯少。平日下班以后做什么呢？最好的消遣，当然是约几位朋友去酒吧喝酒。其实喝酒除了可以解闷助兴之外，还可以反映到一个人的内在性格。因此，平日与朋友喝酒时，你最钟意喝以下哪一种酒呢？

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第五部分： 第33节：啤酒与人的灵感
    A?啤酒。

    B?鸡尾酒。

    C?日本清酒。

    D?香槟、葡萄酒。

    E?威士忌。

    答案：

    A?钟意啤酒的人，是一个乐于为人群服务的人，处事灵活，同周围的人都可以合得来，所以朋友满布天下。虽然外表看去有点酷，但是实际上却是百分之百的性情中人。

    B?这是一个重视情调的浪漫主义者，平日做事着重感觉不太理智，所以好容易被感情牵制，千万要小心。

    C?这是一个爱恨分明的人，同自己不太熟悉的人，一开始就会同他保持距离；相反，对于曾经帮过自己的人，则会永记于心，绝对是一个有情有义的好朋友。

    D?这是一个贪新忘旧、贪慕虚荣的人，尤其重视其他人对自己的评价。因此这种对朋友的要求都很高。

    E?钟意饮威士忌的人属于乐天派，开不开心都会展露在脸面上，其他人一看就会看穿；但如果将威士忌混入水饮，那他就是一个处事非常灵活的人，这类人极度重视人与人之间的和谐，所以他一般不会与其他人发生争执。

    喝酒的嗜好

    喝酒的嗜好最容易反映出一个人的性格。你喜欢喝什么酒呢？

    Ａ?高粱酒。

    B?啤酒。

    C?鸡尾酒。

    D?清酒。

    E?葡萄酒、香槟。

    F?威士忌。

    答案：

    A?选高粱酒的人：是讲义气的人。喜爱社交、爱扶危济困。无论工作、玩都很投入。合作协调性强，不会嫉妒他人。

    B?选啤酒的人：乐于助人，人缘很好，人气很旺。朝气蓬勃，精力旺盛，易给人留下好印象。外表看起来有一点冷淡，实际上常常是动辄哭泣的真性情人。对金钱方面条理清晰，有层次感。

    C?选鸡尾酒的人：重视情调的浪漫主义者。易被感情的漩涡牵引，不喜欢逻辑推理，喜欢天马行空，独来独往。

    D?选清酒的人：爱好明确，爱憎分明，与自己个性不相投的人，从一开始就保持距离。反之，对于曾帮助过自己的人和亲密的朋友，则保持发自内心的长久友情。

    E?选葡萄酒、香槟的人：忌讳多，对事物痴迷。爱慕虚荣，重视周围人对自己的评价。志向远大，对情人的要求尤其高。

    F?选威士忌的人：渗水喝的人，富于协调性，做事灵活，重视人和。不渗水喝的人，不装腔作势，性格开朗，好恶总是形于色。

    啤酒与人的灵感

    啤酒之花与诺贝尔奖

    18世纪德国大哲学家康德曾讲过一个笑话：有人在作客时，为一瓶啤酒打开后冒出的泡沫而感到惊奇。主人问他为什么这样大惊小怪，他回答说："啤酒泡沫流出来我倒不奇怪，奇怪的是你们原先是怎么把这些泡沫塞进瓶里去的？"

    上等的啤酒在注入无油腻的玻璃杯时，泡沫应迅速升起，泡沫高度应占玻璃杯的1/3甚至1/2；当酒温为8~15℃时，5分钟内泡沫不应消失，同时泡沫还应细腻洁白，散落后杯壁仍留有泡沫的痕迹，这是美丽的"挂杯"。倒一杯讲究的啤酒，就像一朵硕大的乳白色花蕾，在金色透明的酒体顶端含苞欲放，啤酒泡沫因此被誉为诱人的"啤酒之花"。

    这是朵秀色可餐之"花"，它带给人们的不仅仅是视觉的愉悦，还有口感的美妙。啤酒泡沫能软化啤酒花的苦味和酒液中乙醇的刺激性，保持啤酒的"杀口感"，即二氧化碳与口腔粘膜和舌面接触时所感觉到的那种适口的快感。

    啤酒的泡沫不仅给饮用者带来适口的快感，它还激发了科学家的想象力，由此产生过重大发明。1952年的一天，美国著名物理学家格拉塞在紧张工作之余，打开了一瓶啤酒，看见冒出的一串串气泡渐渐消失了。格拉塞不禁有了这样一个问题：难道再也不能产生气泡了吗？他随手将一粒沙子扔进啤酒瓶，只见沙子下沉时，周围又不断产生出气泡；他又扔下一小撮沙子，啤酒像沸腾了似地产生出大量气泡。啤酒中的气泡是压力作用下溶在啤酒里的二氧化碳气，一旦打开瓶盖，压力减低，二氧化碳气就从啤酒中逸出。刚冒完气泡的啤酒还处在不稳定状态，遇到沙子的扰动，就会继续产生气泡。

    沙子使啤酒继续产生气泡的现象，就像暗夜里闪亮的一星火花，点燃了格拉塞处在临界线上的灵感。他回到实验室，把这一偶然发现，运用到带电粒子射进液态氢的研究中，从而发明了气泡室，为原子物理的研究提供了一个重要的科学手段。格拉塞荣获了1960年诺贝尔物理学奖。

    文豪与啤酒馆

    爱尔兰都柏林是一个啤酒之乡，酒馆林立，星罗棋布，65万人口的一个城市竟有1000多家酒馆。《尤利西斯》的作者、"意识流"小说的开创者之一乔伊斯，在20世纪初曾向都柏林市民提出了这样一个风趣的问题：怎样穿过都柏林而不路经任何一家酒馆？这难题至今都未能破解，因为当地酒馆愈开愈多，就连当年乔伊斯的故居也成了一家生意兴隆的酒馆，这大概是乔伊斯生前也未曾预料的吧。

    爱尔兰人喜欢喝啤酒，尤其是传统的黑啤酒。典型的都柏林酒馆，一般都有200年的历史，有的甚至可以追溯到中世纪，如位于都柏林下桥街的铜头酒馆就开业于1198年。都柏林的酒馆大都装修得古色古香，有凝重的文化和历史氛围：橡木墙板，闪光的壁炉，周围挂有传家宝似的古董和历代酒具；有的还摆放着动植物标本，鲜艳芬芳的花卉点缀其间，充满了温馨浪漫的情调。

    乔伊斯于1904年10月宣布自愿流亡，以示与天主教会统治的爱尔兰彻底决裂。他和妻子罗拉登上轮船，开始了在异国他乡飘泊流浪的生涯。但他把对故乡酒馆的情思，都融入了小说创作之中。

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第五部分： 第34节：吉尼斯世界纪录
    乔伊斯在《都柏林人》的十几篇作品中，指名道姓地描绘了七八家都柏林酒馆的风貌。如杜克街21号的大卫·伯恩酒馆，公爵街的苏格兰酒馆，普尔贝格街的马利根酒馆，莫尔大街的巴特勒酒馆，还有奥尼尔酒馆、麦奥利酒馆、黑鹰酒馆，乔伊斯都把它们原封不动地搬进了《都柏林人》之中，虽然使读者倍感亲切动人，但也给《都柏林人》的出版增添了不少的麻烦。出版商要求乔伊斯删去书稿中所谓不合时宜的词句，删去所谓充满血腥味的片段，并不得在书中使用包括一些都柏林酒馆在内的商业设施、公众房屋、当铺老板的真实姓名。他们的理由是怕引起诉讼而犯下诽谤罪。书稿迟迟不能出版，给困境中的乔伊斯沉重的打击，他对妻子罗拉说："创造一篇作品，就像你把你所爱的孩子带出子宫一样艰难。"后来乔伊斯向出版商作出了某些妥协，但都柏林酒馆的真实名称却一字不改。经过9年的折磨和讨价还价，1914年6月《都柏林人》终于出版了。

    乔伊斯晚年几乎双目失明，但他仍然坚持创作，他将早年在都柏林酒馆中的所见所闻，写成了最后一部长篇小说《为芬尼根守灵》。书中专门描写了酒店老板一家的生活，对酒店一景一物的描绘，都寄托了乔伊斯对他所熟悉的都柏林酒馆的深深眷恋，大概他也想以这本最后的著作，来了却他与都柏林酒馆几十年的情结吧。

    啤酒与《吉尼斯大全》

    啤酒与《吉尼斯世界纪录大全》，似乎是风马牛不相及的事，但其中一段瓜葛，却也令人饶有兴趣。

    1759年，34岁的酿酒天才亚瑟·吉尼斯，买下了都柏林近郊圣詹姆斯门一家已停产的酿酒作坊，创立吉尼斯酿酒厂。他签订了为期9000年的租约，租金是每年45镑。酿酒厂除了酿造传统的麦芽酒外，还生产一种新口味的黑啤酒，味浓而含有大麦气，大家把这种啤酒称为"波打"，原意是"搬运工人"，因为工作辛苦的搬运工人最喜欢喝这种黑啤酒，并把它称之为"过瘾酒"。当时产品只在国内销售。由于饮用者日众，于是吉尼斯决定集中全力来酿制这种黑啤酒。它后来被人们视作爱尔兰的国酒，就像德国的慕尼黑啤酒、捷克的比尔森啤酒一样，成为本国人民的骄傲。

    20世纪50年代，吉尼斯股份有限公司由吉尼斯第六代子孙休·比弗爵士执掌管理大权。这家酿酒公司除了酿造啤酒外，还在糖果、医药、塑料、技术工程、娱乐活动等行业中拥有大量的股份。然而真正使吉尼斯名噪全球、妇孺皆知的，还不是它生产的黑啤酒，而是它出版的一本书——《吉尼斯世界纪录大全》。

    1951年秋天的一个星期六，吉尼斯公司的总经理休·比弗爵士和一群朋友，在爱尔兰南部的韦克斯福德郡狩猎，一只长着金黄色羽毛的金斑鸟从前方惊飞而过，休·比弗急忙举枪射击，可是没想到金斑鸟飞得很快，子弹没碰着。休·比弗爵士过后对朋友们说，他相信金斑鸟一定是欧洲飞得最快的鸟类，朋友中有几位对休·比弗的断言不以为然，于是他们到图书馆去查阅各种词典和百科全书等资料，但都没能查出一个最正确的答案，因为当时根本没有一本记载各种纪录的书。

    为此，休·比弗爵士事后想到：他为什么不可以出版一本"各种最新纪录"的书呢？它可以被放在世界各地的酒吧、酒店、旅馆和图书馆内，让人们一有疑问、有争执时便可以拿出来查阅。事实上，他经常在都柏林的酒店里见到酒客们在酒酣耳热之际，为一些稀奇古怪的世界纪录争论得面红耳赤，又为找不到能为他们解惑释疑的图书资料而犯难。1954年，他利用牛津同学关系网，与掌握了多方面大量资料和数据的麦克沃特兄弟取得联系。麦氏兄弟当时经营着一家"资料服务"代理公司，为报社提供各类纪录资料。吉尼斯董事会召见了麦克沃特兄弟，经过商谈，大家同意成立一家公司——"吉尼斯最优异的人与事纪录有限公司"。这家公司设在英国伦敦的新闻出版中心——舰队街107号，他们立即开始了紧张的搜集与编写工作。

    1955年8月27日，一本名为《吉尼斯世界纪录大全》的书在伦敦首次问世。这本书以吉尼斯酿酒公司名义出版，内容包括各个领域最新奇的知识。当初仅有198页，薄薄的一本小册子。

    1989年，《吉尼斯世界纪录大全》的创办人之一诺里斯·迪尤尔·麦克沃特在回忆首版书的销售情况时说，这本书出版后，他去找伦敦拥有1600家连锁书店的图书公司"W·H·史密斯"。该公司总管汤姆·霍格士答应在书店里摆放6本试销，还在图书订单上注明：若卖不出去，原书退还。但情况却出乎霍格士的预料之外。《吉尼斯世界纪录大全》摆上书架一个小时后，霍格士的助手急忙来电，要求补送100本。不久，该助手又再次来电要求再送1000本。三天后"W·H·史密斯"图书公司一口气订下10000本。原本打算放在酒馆酒店里给啤酒消费者增添乐趣的这本休闲书，迅速畅销英伦三岛，随后又流行于欧美，传播到了世界各地。

    到1997年为止，《吉尼斯世界纪录大全》已经被译成36种文字，以270种版本在世界各地出版。40多年来它大约公布了14万项世界纪录，总发行量达8000多万册。

    今天，吉尼斯出版公司营业额已达1300多万美元，但公司的办公室仍是当年的二层红砖建筑物，那里有40名雇员，但只有4人负责审批申请者寄来的材料。对各种纪录的统计于每年的4月底截止，10月出版，已列入吉尼斯的1?5万项纪录中，每年有20％的内容需要更新，以保证新版本的权威性。现在的《吉尼斯世界纪录大全》有360页，内容包括：人类世界、生物世界、自然世界、天体太空、科学技术、艺术娱乐、建筑世界、机械世界、商业社会、社会政治、体育世界以及人的潜能等12大类。近年来，编委们在探求新构想时，已越来越偏重生态环境的内容，从1991年版开始，增加了动物和自然部分。

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第五部分： 第35节：尿布与啤酒
    吉尼斯编委认可的原则是：第一！惟一！超乎寻常的技艺！编委们为此要花大量时间审查、分析与纪录有关的各种资料。申请者寄送的材料必须包括一张彩照，从刊登过有关纪录的报刊上剪下的剪报，和由两位独立目击者签字的宣誓书。尽管千奇百怪纪录的创造者层出不穷，但数以万计的申请已遭拒绝，吉尼斯编委拒绝的理由是：那些纪录有危险成分存在，或是太愚蠢、太平常、无趣味等。吉尼斯出版公司的发言人贝姆说："有一些危险的特技，我们曾考虑到，如果我们把它列为纪录，可能引起其他人摹仿，导致生命危险。"

    "尿布与啤酒"

    在西方零售业，广泛流传着一个关于"尿布与啤酒"的故事。

    沃尔玛早年利用NCR数据库技术，对商品进行市场类组分析，即分析哪些商品顾客最有希望一起购买。沃尔玛利用NCR自动数据挖掘工具（模式识别软件）对一年多详细的原始交易数据进行分析和挖掘。

    一个意外的发现就是：跟尿布一起购买最多的商品竟是啤酒。原来美国的太太们常叮嘱她们的丈夫下班后为小孩买尿布，而丈夫们在买尿布后又随手带回了两瓶啤酒。既然尿布与啤酒一起购买的机会最多，沃尔玛就在它的一个个商店里将它们并排摆放在一起，结果是尿布与啤酒的销售量双双增长。

    按常规思维，尿布与啤酒风马牛不相及，若不是借助于数据仓库系统，商家决不可能发现隐藏在背后的事实。

    库克船长与澳洲啤酒

    詹姆斯·库克船长于1728年生于英格兰的约克郡。大多数人只知道他是一个伟大的航海家并把他看作世界上最伟大的探险家之一。"杰克逊港"，即今日的悉尼，被认为是他最伟大的发现。但是，对澳洲的啤酒酿造业来说，库克将因另一种更具意义的贡献而被人们铭记在心。事实上，他就是澳洲的第一位啤酒酿造者。

    这位伟人于1773年在新西兰的Dusky海湾酿造出了澳洲历史上的第一批啤酒。这种啤酒是当地天然的植物rimu,manuka以及糖蜜制成的令人陶醉的混合物酿制而成，与今天的啤酒不大一样。然而，这种啤酒却获得了金质奖章。

    库克由于在治疗流行的致命的坏血病时表现出来的远见，赢得了皇家协会金质奖章荣耀。当时，坏血病正困扰着数以千计的海员。库克十分了解啤酒具有治病功能，并且发现每天饮用啤酒能使人不受可怕的坏血病的侵犯。

    因此，在1773年，他仅仅酿造了足够他在下次航程中使用的啤酒量，这样便能实现他向"奋进"号船员向前所许下的诺言了。他曾答应每日向他们提供的口粮包括"一磅饼干，及一品脱葡萄酒或者是他们能够喝得下的啤酒量"。毫不奇怪，啤酒成了最佳的选择。

    澳洲第一位商业啤酒酿造者是不幸的约翰·波士顿，他用印度的玉米作原料，并用灯笼果叶制造苦味，生产出他的第一批啤酒。不幸的是，过了不久，这位伟大的先驱者被汤加人杀死。

    与这位不幸者相比，理查德·斯坎必则幸运多了，他最终成了澳洲啤酒酿造业的巨人。1860年，他在新西兰的纽马奇建立了大北方啤酒厂。啤酒厂的厂址是经过慎重的研究选定的。理查德相信他已找到了一处梦寐以求的地点。这个地方有啤酒酿造者梦寐以求的自然资源，即一眼水晶般的清泉。

    理查德·斯坎必事实上是狮王公司的创立者。斯坎必家族的盾形纹章就是以一头狮子作为标志的，斯坎必认为，狮子的象征意义与他对当时的殖民地所抱有的雄心勃勃的计划十分吻合。他发誓要让"狮王"成为新西兰最有名的啤酒品牌。

    这个地区对其他的啤酒酿造者也同样富有吸引力。后来，为了利用从附近的伊甸山之下的熔岩层流出来的清澈纯净的泉水，他们随后也将啤酒厂迁至这里。

    1923年，狮王啤酒厂与包括库克船长啤酒厂在内的9家啤酒厂联手，成立了新西兰啤酒酿造有限公司。10家啤酒厂在19世纪20年代开足马力生产。这些出色的啤酒厂一天能够生产100木桶的啤酒。每一个木桶能装245升啤酒，也就是说，它们一个月能够生产735吨啤酒。

    1993年前后，狮王开始了大量的并购工作，最后的重大收购是购买南澳大利亚啤酒酿造公司，从此在澳洲奠定了垄断地位。正如他们所言，剩下的皆成历史了。

    有趣的个性酒吧

    酿吧

    小小的酒吧变成了微型酿酒厂，极像法国路易十四、俄国彼得大帝时期古老小城里的葡萄酒酿造坊。人们坐在散发着原木气息的吧凳上可以直接看到色泽鲜艳的葡萄酒流出，一边闻着芳香扑鼻的酒香，一边品尝味道醇厚的、地道的葡萄酒。

    在酿吧里，自己动手酿酒并不太难，有专门的酿酒工艺师指导，只要按照师傅的指点正规操作，便能制作出如心所愿的干红或干白。在摇曳的红烛光之中，品着自己酿造的美酒，听着动人心弦的音乐，享受浓厚的异国情调。

    丛林啤酒吧

    美国芝加哥有家热带园林动物酒吧，四周是郁郁葱葱的人造热带树林，餐厅门口鹦鹉欢迎顾客，啤酒吧内有各种仿造的电子动物，形态逼真，吸引了大量食客，特别是年轻人。

    喝不醉酒吧

    意大利米兰有家闻名遐迩的喝不醉酒吧，实行分档次服务。酒吧有专门的调酒师，对每个档次的顾客供酒都有科学定量，并配以各种饮料、食品，酒客可随意品尝，由于是定量供酒，一般都不会喝醉。

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第五部分： 第36节：有趣的个性酒吧
    飞鸟酒吧

    伊拉克首都巴格达有一家酒吧饲养了30只美丽的小鸟，走进酒吧，你会陶醉在悦耳的鸟语声中。顾客进餐完毕，这些小鸟便将桌上的剩菜一啄而光。

    拳击酒吧

    现代城市人生活越来越紧张，心理压力越来越大，人变得焦躁易怒。压抑攻击性不如合理释放攻击性，所以，看拳击比赛，甚至自己上去练两手成为心理解压的一大良方。

    拳击酒吧仿效美国流行的"搏击心理疗法"。在酒吧里即可喝酒欣赏别人打拳击，也可自己在悬挂的沙袋上挥拳飞腿，外加高声大吼，把白天受人的气，到这里来发泄，让人平心静气。

    电脑酒吧

    美国的电脑酒吧，每张餐桌上都有一台电脑，可与世界任何一个地方的电脑联网，也可从因特网中获取最新的信息，人们在这里不仅可以品尝到美味的菜肴和美酒，而且还可以随意玩玩电脑。

    读书酒吧

    在美国俄亥俄州的乔保德城，有20家酒吧以世界文坛大作家的名字命名，顾客可根据自己崇拜的作家挑选酒吧，一边喝酒，一边读书，别有一番情趣。

    赛车酒吧

    仪表盘、避震器、黑白格子器、舒马赫的头像、哈基宁的相片，还有赛车专用服务、手套和鞋子，有几套就悬挂在赛车酒吧的墙上，让人感到琳琅满目。当赛车上的零部件成为悬挂在酒吧墙上的装饰时，它们就不再为速度而存在，它们在营造一种氛围，一种属于赛车的氛围。许多人在开着小乌龟般的卡丁车的时候，心里却涌动着舒马赫的豪情。啤酒疯狂，点燃人

    类狂热的金色液体

    啤酒狂野18态

    喝掉６个奥运会游泳池的啤酒

    当一年一度的德国慕尼黑啤酒节拉开帷幕时，来自世界各地的啤酒爱好者无论男女老少云集慕尼黑市中心的玛丽亚草地，在节日帐篷里畅饮啤酒，吃松脆的烤鸡，玩旋转轮椅，气氛极其热烈，据估计，这些啤酒痴迷者将在两周多时间内喝掉６个奥运会游泳池可以容纳的啤酒。

    慕尼黑啤酒节源于1810年，为庆贺巴伐利亚储君卢德亲王与萨克森一希尔登豪森的黛丽丝公主共结百年之好而举行了一系列庆祝活动，10月的德国正是大麦和啤酒花丰收的时节，人们在辛勤劳动之余，也乐得欢聚。

    在一起饮酒，唱歌，跳舞，以表达内心的喜悦之情，而此传统节日也一直延续至今。德国是个盛产啤酒的国家，其产量居世界第三位，仅次于美国。所产啤酒质优味醇、品种多样，在世界享有盛誉。巴伐利亚州不论是啤酒产量，还是啤酒销售量均居德国各州首位，而作为州首府的慕尼黑，它的好酒和海量又称雄全州，平均每人每年要喝200多升啤酒。慕尼黑正是以其优质的啤酒、欢乐的气氛和丰富多彩的节日内容为其10月的啤酒节引来了数百万游客。

    啤酒节的许多活动至今仍延袭古风。节日的第一天上午，来自巴伐利亚、德国其他州以及奥地利、瑞士、法国等国的游行队伍聚集在一起，身穿艳丽多彩的民族服装及传统古装在慕尼黑市长及酒厂老板乘坐的富丽堂皇、花团锦簇的马车引领下，浩浩荡荡、威武雄壮地涌向黛丽丝草场。

    先由慕尼黑市长到广场上主持开幕仪式，在12响礼炮声中他打开第一桶啤酒的木桶盖，宣告节日开始。身着传统服装的送酒女神，手拿容积达1升的单耳大杯，川流不息地把啤酒送到早已迫不及待的人们面前。还有一些身穿鹿皮短裤、背心等传统服装的人手持酒杯，逢人便喊"干杯"，"叮叮当当"的碰杯声成为啤酒节里特有的音乐。在那些最热闹的日子里，街头张灯结彩，市内7家大酒厂组成的游行队伍也纷纷上街载歌载舞。

    10月初的慕尼黑已有微微的秋意，整个街道被五光十色的灯光装饰得五彩缤纷。节日的广场，各种各样的大小帐篷鳞次栉比，出售的商品琳琅满目，响亮的叫卖声此起彼伏。人们背靠背坐在一起，开怀畅饮，并在乐曲的伴奏下，唱呀跳呀，甚至跳上桌子相互祝贺，可以装1升啤酒的大口有柄啤酒杯相互碰撞发出"当、当"的悦耳声。

    啤酒节期间除畅饮啤酒之外，人们还举行一系列丰富多彩的娱乐活动，如赛马、射击、杂耍、戏剧演出、民族音乐会等。人们在为节日增添喜庆欢乐气氛的同时，也充分表现出自己民族的热情、豪放、充满活力的性格。

    节日期间，规定啤酒每晚供应到10时30分，10时45分乐队演奏流行乐曲，催促人们离去。这时，万千酒兴末尽的游客会齐声抗议，清洁女工不得不把椅子倒置在桌上。对那些久久不肯离去的游客，保安人员也不得不把他们推向出口，强行让其离开。

    完整保留巴伐利亚民间风俗、散发着浓郁乡土气息的狂欢节以轻松的旋律和特有的文化氛围吸引世人。前来共享啤酒节快乐的游客每天竟多达10余万人。特别是近年来，其规模越来越大，影响越来越远，每年都有来自德国和世界各地的数百万旅游者与热情好客的巴伐利亚人一同狂饮狂欢，共度佳节。

    青啤的激情

    青岛的啤酒节，历来都是市民狂欢的节日。当宣布第十四届青岛国际啤酒节开幕时，现场6000多名观众立刻欢声雷动，在紧随其后的疯狂摇滚、儿童卡通舞和拉丁舞等节目中尽情释放出自己的激情。

    随着挥动的木锤，开启了啤酒节第一桶啤酒后，整个青岛都在飞溅的啤酒泡沫中启动了久违了的激情，市民和游客一起载歌载舞、举杯狂欢，第十四届啤酒节首日总共接待了24万人次的市民和游客，喝掉啤酒70多吨。

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第五部分： 第37节：啤酒狂野18态
    青岛啤酒城，不仅建设了德国啤酒村、慕尼黑主题日、主题游乐园，还组织了亚洲新人歌手大赛和"中国星"国际摇滚乐大赛等。而城内来自世界各地的啤酒屋和令人眼花缭乱的各色啤酒，与青岛市民和游客一起度过这16天充满啤酒激情的狂欢节日。

    啤酒城周边早已人头攒动，戴着牛仔草帽、手拿啤酒节小旗的市民从四面八方，聚集到啤酒城西大门周围。啤酒节一开幕，一阵密集的爵士鼓响起，西大门上空突然绽放出14枚象征第十四届啤酒节的彩弹，紧接着，彩带飞扬、3000只和平鸽升空。全场观众期待已久的激情，被这场面迅速点燃，一个坐在观众席上的小女孩手拿矿泉水瓶，随着音乐一边有节奏地敲打桌子，一边狂热地摇摆身体，周围不少市民和游客也不由自主地随着敲击声扭动起来。

    在开幕式的狂热之后，观众并没有冷静多久，又迅速被40多名桑巴女郎激情四射的表演点燃了激情。劲歌、热舞，40多名桑巴女郎在音乐中，头戴夸张的鸵鸟羽毛，浑身贴满了闪光的亮片和纹饰出场了。她们快速扭动着身体，肢体释放出让市民尖叫的活力。

    人与狗熊猴子比酒量

    在青岛啤酒节上，有一个人与狗熊、猴子比酒量的新节目。为此，参赛的三只狗熊和三只猴子目前在忙着练酒量。让人与动物比酒量，的确是一个新创意。

    为何要让狗熊喝啤酒呢？

    驯养师说：这是为配合啤酒节设计的项目。经过一个月的训练，三只狗熊中酒量最大的是三岁的悦悦，一次喝上两三瓶不在话下，吹一瓶大约需要17秒。其次是三岁的梦梦，它喝酒的姿势很优雅。

    第一次给狗熊喝啤酒，上午、下午各一次，刚开始的时候，9只狗熊都不愿意喝啤酒，这种情况持续了两天。"看到只是单纯给狗熊喂青啤无法让狗熊上酒瘾，技术人员决定变招。第三天将混合饲料装进酒瓶，狗熊嗅到气味后便试探着吃带酒的食物。从第四天起，9只狗熊中有3只开始上道，主动抱着酒瓶喝起来了。到了第五天，原先的"混合酒"变成了真正的啤酒，狗熊也变得看到酒瓶就抱着喝不够了。看到狗熊上了酒瘾，技术人员赶紧增加训练量，不久三只狗熊成了饮酒高手。

    啤酒节期间参加演出的还有3只猴子，猴子闹闹训练了一周就可以用吸管喝青啤了。

    这样，狗熊和猴子经过一个多月的专业训练，有可能成为啤酒节上的"饮酒大王"。

    但连任啤酒节七届酒王的高仲表示不愿意和狗熊对擂。他说："人和狗熊一起喝酒只能作为一个趣味性的节目，让大家乐一乐，作为比赛就不太合适了。人和动物一起比赛心里不舒服，赢了输了都不好。如果是为满足大家的好奇心玩玩，我不反对，但让我去和它比赛，我是坚决不会参加的。能不能喝过狗熊？我没想过，人和动物哪能相提并论？"

    大盗自首，只为一杯地道的英国啤酒

    1963年8月8日，比格斯伙同劫匪拦劫一列从格拉斯哥开往伦敦的邮车，劫走了120袋现钞，总值高达260万英镑，按目前的排价约值5000万美金。这一案件在当时是金额最高的劫案。由于比格斯一伙人计划周密，而且手法大胆，使该宗邮车劫案轰动全球。

    案件发生后，英国警方经过缜密的布控，先后将比格斯在内的犯罪分子全部缉拿归案。1965年，比格斯被判处30年监禁。但比格斯只在狱中呆了15个月后，便越狱逃跑了。比格斯辗转逃到法国，在当地整容之后取道西班牙逃往澳洲。1966年，正当英国警察获悉他在澳洲，赶去捉拿他时，比格斯又远渡重洋，登上一艘开往巴拿马的船只，1970年，用假护照转往巴西，最后在里约热内卢落脚。

    在逃亡期间，这位"火车大盗"的生活过得多姿多彩。比格斯曾在1978年，与当时红极一时的热门乐队"性枪手"合作，为一首名为《没有谁是清白的》的歌曲客串，获得一大笔钱，但经过这番折腾后，当年抢劫分得的赃款连同这笔钱已所剩无几，以至于比格斯只能重操老行当——木匠和油漆活。

    震惊英伦三岛的火车大盗、花花公子式的生活以及35年的逃亡经历居然使比格斯成了世人眼中的传奇人物，英美等国甚至还以他的犯罪及逃亡生涯为蓝本拍了好几部电影。1988年好莱坞以这宗著名的劫案作为故事主题，拍摄成电影《痴情大丈夫》。所以，尽管巴西政府不允许比格斯工作，还要求他每周两次到当地警察局报到，但比格斯这几十年还是过得非常"滋润"。

    在媒体的炒作之下，比格斯甚至成为里约热内卢的一大旅游诱因，如果观光客愿意花50美元的话，那么就能到比格斯家中享受一顿美味大餐，听比格斯讲他当盗贼的故事，买一件上面写有"我到过里约热内卢，碰到过比格斯……这是真的！"字样的T恤衫，得花上好几十美元。后来，游客实在太多，以至于不得不将价钱涨到每次每位60美元。比格斯还手拿一杯啤酒，为当地酒厂做广告；与当地摇滚乐队录制过唱片；写了一本书名为《怪人出击》的自传；甚至还推出一套家庭防盗系统。

    比格斯曾三次患脑溢血，部分身体瘫痪，在巴西生活困难，无钱支付医疗费。而《太阳报》则利用比格斯的传奇生涯大肆炒作，名利双收。尽管因中风丧失了语言表达功能的比格斯已经说不了话了，但他的头脑还是非常清醒的，他在纸上相当流利地解释自己35年后突然决定回国投案自首的原因：想在这辈子死之前能以一个英国人的身份，走进家乡肯特郡的马盖特酒吧，喝一杯地道的英国啤酒。

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第五部分： 第38节：痴迷啤酒的美国总统
    71岁的比格斯乘坐的是英国娱乐性报纸《太阳报》为他包租的飞机。比格斯是在与《太阳报》就其回国后的生活和医疗费用达成协议后，才决定回伦敦自首的。坐在轮椅里的比格斯被推上"达索鹰900"豪华包机的一刹那，他突然抽泣了起来，并且奇迹般地嘟囔个不停，虽说发音含糊不清，但比格斯的儿子却替他翻译了出来："我终于能昂着头回家了！"

    啤酒特快

    日本人火车啤酒不要钱，尤其在炎热的夏季，坐在拥挤的火车上能来上一杯清爽的啤酒，那简直是如登仙境。这是日本的一家火车公司最近推出的"啤酒特快"。

    这列"啤酒特快"，是一家名叫"富士急行"的铁路公司在富士山沿线推出的。这一线路全程共需２小时，乘客大多是商人和学生。周五晚上，乘客可以尽情享用当地酿造的啤酒，想喝多少就喝多少，彻底放松一下，把一周的忙碌抛在脑后，开始一个快乐周末。此项服务一推出，一时间乘客趋之若鹜，连下一个月的车票都快被预订光了。

    乘车免费喝啤酒，但厕所得自己找。这趟短途列车不设洗手间，乘客如果想喝个痛快的话，就得在上车之前完全"释放"自己，否则中途每一站都下车如厕可就不那么痛快了。

    啤酒与世纪火案

    1906年4月18日早上5点13分，一场强度为8?3级的大地震袭击了位于美国西海岸的旧金山。这场大地震仅仅持续了75秒钟，但该城市大部分地区的各类建筑顷刻间非倒即歪，许多人被当场压死。更加可怕的是，地震过后不久，一场大火燃起，使震后的旧金山雪上加霜。大火整整烧了三天三夜。烈火所到之处，一片火海。火魔无情地吞噬了旧金山大部分地区，约8平方公里范围万物俱焚，在烈火和地震双重打击之下，旧金山经历了一场前所未有的浩劫。这场火灾被称之为"世纪火案"。

    震后大火，使旧金山人不得不暂时停止对付地震灾祸，全力以赴扑灭大火。然而，到处浓烟烈火的旧金山，近６００名消防员的努力收效甚微，是名副其实的"杯水车薪"。地震破坏了自来水管道干线，在扑灭特利格拉夫山周围意大利侨民居住的城镇大火时，当地居民因没有水源，从地窖里拿出了啤酒桶，用啤酒灭火。酒桶盖子打开后，人们排成一字长蛇阵，一个挨一个地把啤酒桶传递到灭火者手中。在这里，扑火所用的啤酒大约有1000加仑。使用啤酒灭火，不能不说是消防史上的一大婆。

    每天喝30瓶啤酒的美国人

    50岁的美国人迈克尔先生的妻子是成都人，最近他到成都与妻子团聚。熟悉他的人都知道，他平时一般不喝酒，但只要哪天拿起了酒瓶，每天要喝30瓶左右的啤酒，一般要持续一周左右，既不吃饭也不睡觉，偶尔吃几口蛋糕。这种行为他无法自制，但只要停下就全身发抖，痛苦不堪。此前他曾因此病在美国、欧洲及香港等地的医院治疗过，这次则是第一次在成都发病。

    已经连续喝了一周酒的迈克尔先生，在妻子搀扶下来到成都一家医院，虽然已烂醉如泥，但他手里还坚持拎着一瓶啤酒。据诊断，这是一种"发作性酒狂"。

    痴迷啤酒的美国总统

    格罗佛·克利夫兰，是美国第22和第24任总统。宽阔的面颊，矮墩墩的身材，人们都说他是"丰满的布法罗人"。他喜欢啤酒和美食是出了名的，年轻时他就花了很多时间在布法罗的屋外花园酒店喝啤酒、唱歌、聊天。

    1870年，当他竞选伊利县地方法院检察官时，他和他的友好对手莱曼·克·巴斯约好每天只饮4杯啤酒。但当他们在温和的夏季之夜，见面商谈了几次之后，他们断定他们所定的饮酒量是太吝啬了，于是开始寅吃卯粮，提前使用他们未来的供应量。

    几个晚上之后，巴斯突然叫道："格罗佛，你可知道我们已经提前用完了原定的全部酒量了。"克利夫兰悲伤地点点头。第二天晚上，他们两人换上几只巨型单柄大酒杯来到酒馆，隆重地首次使用他们的特制大啤酒杯。这样来个小杯换大杯，履行原来的"君子协定"自然就不成问题了。

    老外高举骚尿壶痛饮啤酒

    成都熊猫国际自娱跑步俱乐部的成员在龙泉举行6周年庆典活动。这一群"奇怪"人的联手搞笑，着实让在场观众大开眼界。

    这天，150人身着白色T恤进行了长约5公里的跑步，其中约1／3是外国人。跑完稍作休息后，这些人围在一起开始了有趣的"圆圈游戏"，每个人都拿到一份特殊的"奖励"，即一壶医用尿壶装着的啤酒！队员们在周围人的目视之下无奈地举起尿壶，艰难地将壶中酒饮尽。这些人喝着尿壶里的啤酒，心里不知是啥滋味？

    用枪射击35000瓶装啤酒

    《国家保安》是一部典型的好莱坞动作喜剧。故事发生在洛杉矶，马丁·劳伦斯是在洛杉矶黑人区中长大的壮年小伙。他性格反叛、脾气暴躁，自小就立志要成为一名警察。头脑灵活、反应灵敏的他在进入警校后没多久，就因为个性反叛和嚣张饱受排挤，并很快被学校扫地出门，最后只落得在国家安全机构里充当一名小小保安的份儿。

    在警察技术顾问的领导下，导演丹尼斯·杜根巡游了洛杉矶最低劣动荡的街道，为了安全起见，导演甚至还要身穿防弹背心，胆战心惊地度过街道之旅。

    影片更有不少打斗镜头，有一幕戏为求逼真，导演安排马丁·劳伦斯手持冲锋枪，全力射击35000瓶装满啤酒和苏打水的瓶子，场面十分壮观。斯蒂夫·赞恩在一幕戏中全力奔跑，结果撞上了移动摄影机，淤伤使他的腿瘸了好几天。

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第五部分： 第39节：啤酒泡沫立法案
    啤酒馆里做出判决

    意大利罗马市的平切什特─瓦列法院所在的一幢古老建筑正在进行内部修理。作为临时办公地点，法官们搬进当地一家啤酒馆。因为是暂时性的，也可能就几个月，所以，搬家没有花费多少财力。

    结果出人意料，啤酒馆是法院开庭近于理想的场所。法官们达成共识，在啤酒馆里办公比在法院大楼里轻松得多，不用墨守成规。被告们也满意，判决显得温和得多。

    啤酒女的诱惑

    柬埔寨两位年轻僧侣自从寺庙对面来了两个啤酒女之后，他们便难挡啤酒女诱惑，尘根未尽，最终脱去袈裟离开了寺庙。

    原来，寺庙的长老发现这两个19岁僧侣与对面啤酒女之间不正常的关系，便说他们二人违反佛教规定，并进行劝说，但这两位年轻僧侣慧根不深，凡心太重，不仅未思悔过，反而索性脱去身上袈裟离开了寺庙，携啤酒女远走高飞。

    与两位僧侣相好的啤酒妇女也怂恿他们别当僧侣离开寺庙。拥有1300万人口的柬埔寨竟有９０％的居民信仰佛教，在柬埔寨发生这样的事情是很少见的。目前，共有6万名僧侣居住在全国4000座寺庙中。

    看来佛教香火之地也不清静了。

    百岁寿星好喝啤酒

    波多黎各老妇人拉蒙纳辞别人间，享年114岁，她将列入吉尼斯世界记录，成为世界上最长寿的人。

    伊格西阿斯死于肺炎，她再坚持三个月就将迎来自己第115个生日。她的侄子雷内·马托斯说："伊格西阿斯的身体一直很好，我们每次经过餐厅时，尽管她已是百岁老人了，却总是喜欢进去喝杯啤酒。点啤酒是她进餐厅第一件事情。"

    拉蒙纳出生于1889年，２００３年4月，她入选吉尼斯世界记录成为年龄最大的寿星，目前，继拉蒙纳之后的荷兰老妇人亨德里克杰现年113岁，她将成为世界活着的最长寿老人。

    圣诞老人也来卖啤酒

    ２００４年8月3日，在英国伦敦举行的英国啤酒节上，一位装扮成圣诞老人的销售员在用传统的啤酒工具为客人倒酒，引起轰动，令喝啤酒的人们胃口大开。当日开幕的英国啤酒节荟萃了来自世界各地的700多种啤酒，让人们可以充分感受到不同地域的啤酒风情。

    啤酒泡沫立法案

    最近，伦敦一个提倡保护啤酒爱好者权益的经贸组织要求英国商贸局立法，对给啤酒消费者过多啤酒泡沫的酒吧予以经济上处罚，最高额可达8000美金。据该组织称在英国有1/4的啤酒爱好者在酒吧消费啤酒时，享用到的啤洒有超过5%的为啤酒泡沫。

    换言之，就是每年英国啤酒爱好者花费了４亿美金来品尝啤酒泡沫，而不是醇香的啤酒。为此，商贸局将广泛地听取公众意见以决定是否通过该法案。

    球队进八强啤酒销量增20%

    瑞典是一个只有900万人口的北欧小国，但周二与近邻丹麦队打成2比2的那场比赛，竟然有400万人观看了。在球队成功地杀进了欧洲杯8强后，瑞典的啤酒销售量激增了两成，其他零售业的销售量也有大幅度的提升。

    许多瑞典人都认为，这一年瑞典的足球气氛就像是1994年世界杯一样浓厚，国家队首战大胜保加利亚，次战逼平意大利，让这种气氛一下子升温了不少。现在瑞典将在进四强的道路上碰到强大的荷兰队。努力进取加上那么一点点运气，也许他们有望重现10年前的奇迹。

    一位球迷说："人们渴望通过足球来建立起友谊，大家一起分享足球带来的欢乐，所以到酒馆喝啤酒看球就成为了一个很好的选择。"

    用行政命令喝本地啤酒

    湖北某市开展喝啤酒献爱心大购买活动，并以支持本地啤酒产业为名，堂而皇之地下发市政府红头文件，要求每人购买6箱本地"金龙泉"系列啤酒，每箱按20?40元计算，所有财政编制和事业编制的人员都榜上有名。当有人表示自己不会喝啤酒，或有肠胃病时，上面的答复是：这是行政命令。

    文件后面附有《啤酒购买任务明细表》和各指定购买点的经销商姓名。《啤酒购买任务明细表》列举了全市各乡、镇、办事处及市直机关、单位的财政供给人员人数和事业单位工作人员的人数，按每人6箱的任务量分配给每个单位的箱数。同时，还规定全市各级、各部门在今后的工作招待中，一律用金龙泉啤酒作为招待用酒。

    用行政命令让市民喝啤酒，搞地方保护，培植地方产业，虽然能人为地分割一些市场，实际上是得不偿失，不仅让广大市民反感，而且不利于加入WTO与国际接轨。

    啤酒匠与能量守恒定律

    有一个叫焦耳的英国人，他从小身体羸弱，不能到学校里去，只能在家里自学。后来又投到道尔顿门下学化学、物理、数学。焦耳的父亲是一位啤酒商，他为儿子留下了一个啤酒厂，焦耳便一边经营啤酒一边研究科学。长期的酿酒实践，使他懂得准确测量的重要。

    自从焦耳听说法拉地发现电磁感应后，又迷恋于电的研究。真是条条大道通罗马，焦耳从导线通电后可以发热，想到了电能和热能的转换。1840年他才22岁时便发现将通电金属丝放在水里，水会因此发热。通过多次精细地测试他得出这样一条定律：通电导体所生成的热量和电流强度的平方、导体的电阻和通电时间成正比，这就是有名的焦耳定律。当时焦耳就将自己的结论写成论文，送给英国皇家学会。但是这个酿酒匠的文章，被拖到第二年10月才在《哲学杂志》上登出。

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第五部分： 第40节：啤酒纪录30最
    1845年的一天，他带上自己最新测得的数据和实验仪器，参加在剑桥举行的学术会议。他当场做完实验，坚定地宣布："自然界的力(能)是不能毁灭的，哪里消耗了机械力(能)总能得到相当的热"。

    听了焦耳的这段奇论，后来成为英国皇家学会会长的汤姆生转身问道："这台上站着的是哪个大学的教授？"别人告诉他是曼彻斯特啤酒厂的厂主。他鼻子一哼道："原来是个酿酒匠啊，也配来这里说话？"说完起身退出会场。

    但终于有一天，威廉·汤姆生教授来到啤酒厂里，只见满地酒槽、酒瓶。他打听焦耳，别人指向一处房子，他推门进去，酒气扑鼻，雾气腾腾，只见一个身系帆布围裙的大个子正在指挥工人添料、加水。他一眼认出这就是那次在台上演讲的那个身影，忙趋前几步说声："焦耳先生，汤姆生前来拜访您。"当时焦耳两手酒浆，回头一看，不提防却是这个论敌。看他这身笔挺的教授服装，这副诚恳的神态，不知出了什么事。忙双手在围裙上抹了两把，喊道："原来是您，汤姆生教授，快到实验室里去休息。"

    两人在实验室里坐定。汤姆生打量着他这里堆着的酒瓶酒罐，和各种代用的仪器，暗暗为焦耳这种坚韧不拔的精神所折服。待焦耳洗了手，换了衣服，他站起来说："焦耳先生，看来是您对了，我今天是来认错的。"

    从此，啤酒匠焦耳和汤姆生成为一对密友。汤姆生毕竟是受过专门训练的，1853年他帮助焦耳终于完成了关于能量守恒和转化定律的精确表述。至此，辩证唯物主义得以产成的基础，自然科学中的三大发现之一的能量转化和能量守恒定律宣告得到公认。后来两人又合作发现了著名的汤姆生─焦耳效应，即气体受压通过窄孔后会发生膨胀降温，为近代低温工程奠定了基础。

    啤酒纪录30最

    最古老的啤酒厂

    德国慕尼黑郊区弗赖辛的威亨斯蒂芬啤酒厂，是世界上最古老的啤酒厂。该厂自1040年获得酿造和贩卖啤酒的特权以来，至今生产从未中断。

    最大的啤酒企业

    世界上最大的啤酒公司，是美国圣路易斯市的安赫森一布什啤酒康采恩。该公司创建于1852年，如今年产啤酒达84?8亿升。

    最大的啤酒厂

    美国科罗拉多州戈尔登的阿尔多夫·柯尔斯啤酒厂，是世界上最大的啤酒厂，1985年生产啤酒16?66亿升。

    最小的啤酒厂

    英国有一座世界上最小的啤酒厂，它只需一人管理，年产啤酒100万升。这个小啤酒厂实际上是一套联合生产装置，一次投料就可制出1600升优质啤酒。

    最大的啤酒馆

    世界上最大的啤酒馆是德国幕尼黑贝耶斯特拉街5号的马尔蒂泽啤酒馆。它有5500个座位，一天卖4?8万升啤酒。它是1829年开业的，第二次世界大战时被烧毁，1955年重建。

    最长的啤酒馆柜台

    澳大利亚维多利亚州的米杜拉市，有一个长廊酒吧，设在"蓝领俱乐部"里，酒吧的柜台竟长达90?8米。为解决柜台与酒库的长距离运输问题，柜台上设置了27台微型离心泵，源源不断地向消费者供应啤酒。据说这长廊式酒吧，已成了当今酒吧经营业祟尚的模式，并有"愈演愈长"的趋势。

    最大的啤酒杯

    马来西亚一家锡器公司，为了庆祝该公司成立100周年，用锡制成了一个啤酒杯，重1?8吨，高约1?98米，可装4000升啤酒，是世界上最大的啤酒杯。无独有偶，德国的一名男子，用橡木也造出了一个特大的啤酒杯，这个带盖的巨杯，可装啤酒110升，现正申请列入《吉尼斯世界纪录大全》。

    最古老的啤酒瓶

    在欧洲发现的最早最古老的啤酒瓶，是一个造于1720年的圆肚形玻璃啤酒瓶。

    最大的啤酒市场

    德国的达姆斯塔特一埃伯曼施塔特的布鲁诺·马鲁恩啤酒市场，是世界上最大的啤酒市场。这里出售48个国家的249家啤酒厂生产的975种啤酒。

    最小的啤酒馆

    东京的"野边酒吧间"是世界上最小的"迷你"啤酒馆。面积只有4?5平方米，其中柜台和洗手间占去大半，剩下的面积只能放几个座位，如果把座位拆走，大约只能站7个人。

    最大的啤酒桶

    世界上最大的啤酒桶是1751年在德国海得堡菲特烈斯巴酒窖中制成的木质酒桶，容量为185500升。

    最大的碑酒窖

    南非开普敦附近的酿酒中心的帕阿尔酒窖，是世界上最大的啤酒窖，占地面积为10117l平方米，总容量为13600万升。

    最大的酒花田

    美国华盛顿州托本尼希的一块啤酒花田，面积达287公顷，是世界上最大的一块酒花田。它属于约翰·哈斯公司，这家公司是世界上最大的啤酒花种植公司，共种植啤酒花1240公顷，在美国好几个州以及加拿大、英国的科伦比都有分公司。

    最早的啤酒

    书面记载最早的啤酒是公元前5000年发现的。美索不达米亚的一间庙宇以啤酒作为工人的部分工资。有实物证据，最早的啤酒是公元前3500年发现的。皇家安大略博物馆考察队在1973年于伊朗发现一个水壶的剩余物有啤酒，于1991年剩余物的分析显示在水壶凹槽的残渣是钙草酸，这是所谓的啤酒石，而现时以大麦做的啤酒亦有啤酒石。

    最贵的啤酒

    因沙漠气候以良好状况保存下来的古埃及啤酒残渣，在英国由苏格兰人、纽卡素啤酒厂和埃及探险会的考古学家6年时间恢复这个3000年前的啤酒配方，以小麦和胡荽酿制了1000樽限量版啤酒，于1996年在英国伦敦以5000英镑卖了第一樽，余下的每樽50英镑，款项是筹给埃及考古学。