紫砂壶 更新中

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哈哈 一片苦心 我给你顶起

龙饕餮貔貅

顾景舟吴湖帆合作    寒塘



喝茶修身的壶
这壶诱惑我

[ 本帖最后由 龙饕餮貔貅 于 2010-3-20 19:06 编辑 ]

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典雅大气的时尚复古茶具，细腻清冷的格调，浓郁的复古风情，用它品一茗香茶，茶未入口，香气已扑鼻，茶壶嘴儿氤氲出的若有若无的气息，象是在为你讲述一段古老的传奇故事。难怪不少年轻人也会迷恋上它。

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jue7357

经典!我喜欢!

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茶语清心    下关铁饼的壶

[ 本帖最后由 龙饕餮貔貅 于 2010-3-20 18:37 编辑 ]

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无论在河坊街、陶瓷品市场、花鸟市场、收藏品市场还是在宾馆商场，人们都能见到造型各异的紫砂茶具。紫砂壶因其实用性和艺术观赏性，越来越受到人们的喜爱。随着收藏爱好者队伍的日益庞大，紫砂壶已极具投资价值。而制壶者“身价”逐年提升，使投资和收藏紫砂壶的热潮越来越“行情看涨”，有些紫砂壶数年以后可能就会翻番。

    “旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。如今，一般工薪阶层都具备收藏陈设艺术陶瓷的条件，但投资和收藏紫砂壶是一门学问，投资收藏者如何选壶、购壶，直接关系到数年以后的投资收益回报等，所以在出手前，一定要注意下列几方面的问题。

    懂得一点紫砂陶艺知识

    在众多紫砂壶中，如何挑选到一把好壶？紫砂壶既是注重功能性的实用品，又是可以把玩、欣赏的艺术品。所以，一把好的紫砂壶应在实用性、工艺性和艺术性三方面获得极高的肯定。

    紫砂壶是用于泡茶的，壶艺爱好者在选购紫砂壶时，要注重实用性，要观察壶的容量，壶嘴出水的顺畅，壶把执握的舒适等等。因为，透过使用上的舒适感，可以产生情感，愉悦身心，百玩不厌，让人珍爱有加。

    紫砂壶的工艺性是指制作的技术水准，也是评审壶艺优劣的准则。一把好的紫砂壶除了壶的流、把、钮、盖、肩、腹、圈足应与壶身整体比例协调，点、线、面的过渡转折交代清楚与流畅外，还要审视其“泥、形、款、功”四方面的施艺水准。泥，指制壶用泥的品质，好的紫砂泥因具有“色不艳、质不腻”的显著特性；形，即壶的形象，紫砂壶的造型应以能表现“古拙”气氛的为优选；款，即壶的款识，鉴赏紫砂壶款一是鉴别壶的作者是谁，二是欣赏镌刻的诗词书画及印款；功，指壶艺的功能美，有别于实用功能的诉求点。

    一件好的紫砂壶，除了讲究形式的完美与制作技巧的精湛，还要形、神、气、态兼备，才能使作品气韵生动，显示出强烈的艺术感染力。

    选购哪些品种

    目前我国的紫砂陶艺主要产地在陶都宜兴，另外长兴等地的紫砂壶在造型和材质上也都属于宜兴大类的。现在宜兴的制陶企业有上千家，但正规的不过二三十家。宜兴吃陶艺饭的有两三万人，水平过硬的也不过两三百人。

    投资收藏都最担心的是买到假货、赝品。近年来随着对紫砂热潮的兴起，投资收藏者越来越多。而制壶都是手工，较高档次的佳作数量有限，远不能满足需求，尤其是高雅名作，更是稀少。识别砂壶的真假，就如鉴定书画，要有权威部门的认证。

    紫砂壶根据制作者中有助理工艺师、工艺师、高级工艺师甚至国家级大师，紫砂壶的价格从数十元、数百元、数千元到数万元。像束旦生等著名工艺师的作品，每件都在3000至5000元。所以投资收藏者应量力而行，工薪阶层目前还是以助理工艺师和工艺师的作品为最佳选择。

    根据一份对投资紫砂茶壶者的调查统计，价位在100至500元的最受欢迎，占了被调查者的35%。在杭州民间收藏品市场设摊卖壶的俞先生说，目前最好销的紫砂壶是300元左右的，制作者基本上属于上世纪70年代出生的助理工艺师，随着他们的“成长”，数年或数十年以后，当他们成为“工艺师”或者“高级工艺师”时，你当初选购的紫砂壶投资价值将凸现，回报可能是惊人的。

    为使你投资收藏不寂寞，你还可以经常关注你投资收藏的品种是否升值，也就是常常关注一下“成长”中的制壶者。中国陶都网、紫砂公园网等与紫砂有关的网站目前不下300个，每个网站对制壶者和作品都有最新的信息。

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紫砂器是一种无釉陶，它并非以釉彩绘画的装饰来达到陶瓷艺术中美的效果，而是通过造型结构来表达其外观美。紫砂壶艺经过长期的发展，陶工创制了不少精练别致的壶样，这些设计都蕴含着很多美学观念。所以紫砂壶的造型美是一个很值得探索的题目。  
　　重心与稳定性
　　紫砂壶的造型基本上要符合稳的要求，稳除指使用时的稳定外，也要求视觉上具有安定感。紫砂壶为求使用及创作上的便利，多做成圆形或对称的形体，这种造型都以形体的中心线为轴，而造型的重心就落在中轴上，从造型重心下垂的中轴线，并落在壶底的中心点，所以壶底的大小就在视觉上影响壶的稳定性。此外，壶体的肩、腹部位的变化，也影响着整体造型的重心和稳定性。如壶体比较矮，底部较大，造型重心就下降，在视觉上增加了造型的安稳或压重感。又如壶体较高，底部较小，造型的重心就沿中轴上升而产生轻巧和生动感。以一件简单的牛盖洋桶壶为例，它的形体比较高，为求造型稳重大方，所以壶底就做得较大，使其外观均称。又如小型竹节壶，它的肩腹重心位置靠上，而足根上部内敛，所以造型就显得轻巧。至於石瓢壶，它的侧立面近於正立的三角形，重心全靠在壶体底部，但壶底以三乳钉状支脚架空，使造型稳而不重。
　　嘴和把在壶体上的均衡
　　紫砂壶的嘴和把对主体的结构均衡有着很大的影响。如壶体上的嘴或把手的一方过重，或是壶把向外回转得过大，都会使造型重心偏离中轴。若嘴和把在壶体两侧的位置和空间安排不当时，也会影响造型的均衡。　　
　　一般壶嘴和壶把装配形式有：（一）壶的嘴和把在壶体两侧以对称形式展开，这种形式具有端庄、安定的效果。（二）壶体两侧的嘴和把都朝一方向倾斜，壶把的曲度与壶嘴的伸展方向相同，这种处理形式，在取得造型均衡的同时，也产生动感。要取得嘴、把与壶嘴的均衡，我们要因壶嘴的造型来处理。如果壶嘴是属三弯形，我们要用“三平”手法来装置嘴和把。三平就是嘴和把的最高点要与壶囗取平。此外，壶嘴所占的长方形空间要与壶把相若。有时因壶把的回转位所占的空间比嘴部为大，我们便要把壶嘴安装得比壶把稍微外倾一点，并把嘴根下部稍微提高，使它高於把的底部，以求取得整体视觉的平衡。
　　除三平法外，嘴和把也可依一个三角形的结构来装置。首先以壶底中心为点，以壶囗为顶线，画出一个倒立的等腰三角形，以决定嘴和把的位置。这处理方法，多用在安装一弯嘴上。这种不求嘴和把在体量上相等，而是以嘴上部和把上部的曲度相呼应，并以壶囗两侧至嘴、把部份相等的虚空间来取得整体的均衡。以这种手法处理的一弯嘴壶有掇球壶、汉扁壶和线云壶等，它们的造型都予以人生动活泼之感。
　　对比与调和
　　紫砂壶造形设计上的对比与调和是利　壶身各部的异同来表现。壶体量的大小、造型的方圆、线条的曲直、坯质的粗幼、色彩的冷暖等，都是构成不同视觉效果的元素。紫砂壶艺中对比与调和经常是交错的使用在同一件作品上，以取得更佳的造型外观。
　　如一把壶的钮部和壶身，设计者往往用以小对大的手法，做成这两者在体量上的大小对比，同时又把壶钮造成壶身的形状，使两者的设计在对比中取得调和。再以四方抽角竹顶壶为例，在形体和轮廓上，它的体面方圆结合，线条曲直并蓄，但是作者又在明确的对比中运用线、面、体等平线的过度和衔接，来取得整体造型的统一协调。
　　实体与虚空间
　　实体与虚空间是指造型体本身与形体外形相对形成的空间。恰当的虚实对比有利於加强造型的特点和装饰性，是取得造型整体感的一个重要因素。如壶把在壶体上回转构成的两形空间，若可呼应主体形状或其线条的特点，则可达到加强整体感的作用。又如在壶底加上支脚，将壶体架空，加强造型下部的虚空间；或是在肩上架起提梁，增加壶体上部的虚空间，或是以简单的桥形壶钮形成壶顶的透空位，这些手法都是以虚实对比的原理以增强造型的气势。以着名的大彬提梁壶为例，这壶的重心在壶体下部，造型稳健庄重。但通过提梁的回转，构成壶体上部的虚空间，使整体舒展大方，增加了整个造型气势。提梁所形成的完整空间，亦增加了造型的装饰感。
　　整体与局部
　　壶的囗、颈、肩、腹、足、底、盖、钮、嘴、把、流等相对於整体而言都是局部。这些细部都要统一在整体设计中。它们要服从整体，并要做到与整体有机的结合。
　　壶的囗沿、底边、圈足都是造型的局部，也是造型变化的细部。这些囗沿、底边与圈足的转接线条要交待明确，乾净利落，致使造型能与人明快精确的感觉。
　　至於壶盖，它的结构可分为嵌盖、截盖、压盖三类。一般瓷壶因成型工艺的局限，所以嵌盖形式较多。但紫砂壶无釉，手工形成精细，所以嵌、截、压盖结构兼有。从壶囗与壶盖结合上看，嵌盖和压盖结构形式变化丰富，而截盖的结构则使壶体与盖面连接一体，加强造型的整体性。但是，无论是用那种结构的壶盖，在整体造型上都要做到“贯气”，即使有肩有颈的壶体，也要注意盖面与壶体或肩部的轮廓相贯通。
　　壶钮的造型为求取得与主体的协调，设计者往往将其外形做成主体正立形或倒立形的缩小，或是主体和盖面外轮廓的延伸。钮部造型虽简单，但细部的处理仍要做到一丝不苟，防止呆板粗糙，钮部与盖面的衔接，应注意过度自然，防止生硬。与壶盖浑然一体。此外紫砂壶也有用贯接线结构接合嘴和把的，就如汉方壶的嘴和把就是用明接法处理。这种结构，外形明确，线条交待乾净利落，增强了方壶造型的鲜明特点。
　　紫砂壶造型的有机形态  
　　在陶瓷生产中，自轮制成型工艺发明後，圆形器便成了器形的主流，这是因为圆器使用方便，易於生产。但是轮制成型的器物受到同心圆的制约，形体只能上下有变化，使造型局限在一定范围内。而紫砂壶则打身筒和镶身筒两种基本手工成型，这使宜兴陶工不单可制作圆形等类的对称形体，亦可做出许多非对称和有雕塑感的壶类。这种有机造型的形体，具有上下、前後、左右三度空间，造型领域的扩大，使壶体的设计样式更丰富多变，花货类中的树瘿壶、束柴三友壶、南瓜壶和梅干壶及光货类中的伏虎壶、追月壶和小之泉壶等都是非对称形式的有机造型表现，这种造型是通过周视效果来表现其整体统一感，其设计是多层次的结构变化。设计者把造型最富变化的线、面、体表现在壶体的主观面，通过视觉的流动，使各部分造型在连续变化中取得有机的溶合。如南瓜壶，它以视觉上的回环转向来表达自然生机的变化感和造型上的整体感。组合套叠结构  
　　日用陶瓷的组合套叠结构，是方便使用和存放时节省空间。组合结构除要满足实用功能外，在造型上也要取得各组合件的变化与统一。近年宜兴出产的组合套叠茶具，除符合茶具的使用功能外，更充分利　紫砂原料性能和成型工艺的长处。以竹炉茶具为例，它以紫砂传统中最熟悉的竹为题材。在造型结构上，设计者以上段竹干的空间为容水的壶体，配上嘴、提系、竹桥盖钮等附件，做成茶壶。竹干下段则以等距分割四个方形洞囗，内装四个茶杯，中心有一小盅点燃酒精，备温茶之用。造形无论是套叠起或分拆开都能达到局部与整体的统一。
　　紫砂套茶具是紫砂壶艺创造发展的一个新方向。从这里可以说明，只要对不断变化的生活需要深入研究，创作者必然会生产出在功能和结构上有所突破的设计，而这种创作意念，正是紫砂工艺发展的本体动力。

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普洱茶，有古董茶之称，当年的新茶反而不值钱。品质好的普洱茶，年代越久价格越高。六年前，云南西双版纳某厂出品的7542号常规茶(干仓货)，当时一饼(七两饼，350克)不过10元多，现在的市场批发价超过1000 元，而一家名厂在10年前出品的普洱茶，现在的市场价是原价的100倍。

在普洱茶的故乡西双版纳，一家历史久远的茶厂在 60周年时出品了一批精制茶饼，记者走了几家普洱茶店，老板们都说，这是收藏品，不卖。不饮普洱茶的人投资普洱有一定难度，不懂茶一不小心就会上当。通常投资普洱茶的都是长年饮普洱茶的人。这些茶客通常都是自己饮用、送礼和转让三者并举的，很少有人单纯为了套利才投资，这种投资方式同西方人投资葡萄酒的方式差不多。

普洱茶是公认的一种有生命的茶。投资普洱茶多年的李老板说，新茶的价格一般很便宜而且透明，暴利是藏在旧茶里的。由于真正的旧茶价高，常年饮用花费不小，一些普通人为了能花少钱饮高价茶，就早早买了新茶存着，这也是近年来投资普洱茶的人多起来的原因之一。另外就是由于高品质的茶存放的年头越久，售价越高，市场上有些 “做旧茶”的奸商，把10多元买回的新茶放在防空洞里洒上水，再吹干几个月，拿出来就当旧茶一饼100多元卖，赚取暴利，弄得市场上鱼龙混杂。这就是投资普洱茶的风险所在。

普洱茶第一谈
存茶莫性急
        茶界有一句老话： “ 茶叶卖到老，名目认不了 ” 。中国到明朝时论茶的专著，成书就有 55 部之多，加上迄今衡量茶质高低仍未有统一的科学标准，只靠经验、口感等评价茶质的细腻区别，真是谈何容易！普洱里有春水秋香、夏苦秋淡之说，大季的春茶就要比秋茶、夏茶售价高 30% 左右。另外，投资普洱茶不能性急，好的青饼，通常要存放十年，而好的熟饼，一般也要六七年 .            
1 、熟茶是哪一年发明生产技术的？
            答：熟茶的工艺发明开始于 1973 年的勐海茶厂，可以说一点 73 年以前生产的普洱茶均是生茶， 73 年后才有熟茶的产生， 73 年是个分水岭。
2 、熟茶是怎样做的？
            答“熟茶是通过“渥堆”的工艺：即是将晒青茶叶堆放在仓库中淋上一定量的水产生热量加速起陈化转变工程，使的茶叶的烈性的到快速转变，软化口感，能马上进行饮用的工艺。
3 、为何生茶才有较好的收藏价值和升值空间？
            答：因为熟茶已经是人工控制转变了的茶，其口感变化不大，所以收藏价值就不大啦，随着时间的长久价格虽然会有点攀生但毕竟无法和老生茶比拟，因为好的生茶通过在优质的储藏环境下（干仓收藏，空气湿度合适等）所产生的茶气和茶质的变化很大（所以才会有所谓的樟香、兰香、荷香等最高境界的香气及化口生津顺吼的好的口感）
普洱茶第二谈
            一般提到的普洱茶，指的是云南思茅、普洱、西双版纳、临沧等地所产的大叶种茶，经过加工进行后发酵的茶。以年代又区分为古茶、老茶、新茶等。古茶并非全部为古代遗留，而是泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作，老茶则是以树龄三十年以上的乔木型茶树为主，新茶则大半采自人工种植的灌木型茶园。云南有丰富的茶树品种资源和茶树优良品种, 据史志记载 , 云南从原茶 ( 俗称野生茶 ) 转移为家种已有 2100 多年的历史。迄今仍生长在云南勐海南糯山 800余年的栽培型古茶树 , 勐海巴达 1700 多年的野生古茶树和临沧邦崴 1000 余年的野生型与栽培型之间的过渡型古茶树 , 被誉为”世界三大古茶树王”。它们是茶树原产云南的活化石。
      普洱茶第三谈
            普洱茶的加工
            普洱茶是以云南大叶种茶树鲜叶加工而成，分传统和现代两种制作工序。
            1 、传统普洱茶制作工序：杀青（生晒、锅炒）揉条（手工揉团）晒干
            2 、现代普洱茶制作工序（人工熟化）：杀青（锅炒、滚筒）揉捻（机器加工）干燥（烘干）增湿渥堆（洒水、茶菌）干燥
            普洱茶的成型过程：采茶—杀青—揉捻—晒干—渥堆—晾干—筛选分类—紧压成型
            普洱茶的分类
            （一）依制法分类
            生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。
            熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以 1973 年后为分界点。
            （二）依存放方式分类
            干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化 10~20 年为佳。
            湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利，所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。
            （三）依外型分类
            1 、饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重 375 克，每七个为一筒，每筒重 2500 克，故名七子饼。
            2 、沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重 100 克、 250 克，现在还有迷你小沱茶每个净重 2 克— 5 克。
            3 、砖茶：长方形或正方形， 250 克— 1000 克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。
            4 、金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从 100 克到数百斤均有。
            5 、千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有 100 斤左右），故名：千两茶
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            、散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
            7 、普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。

[ 本帖最后由 龙饕餮貔貅 于 2008-3-22 22:27 编辑 ]