ZIPPO主题：RUM（朗姆酒） & VODKA（伏特加）

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此帖献给喜欢喝酒、尤其是洋酒的朋友们

调鸡尾酒时，最常用到的4个WHITE BASE的洋酒分别是GIN（杜松子酒）、TEQUILA（龙蛇兰酒）、RUM（朗姆酒） 、 VODKA（伏特加）。
GIN中我最喜欢TANQUEREY和GILBEY，
TEQUILA只有墨西哥出产，个个都很有劲，
RUM中的BACARDI相当不错，
VODKA个人还是中意SMIRNOFF。
本人其实很喜欢GIN和TEQUILA，可惜没有找到这两种酒的ZIPPO，有点遗憾。



RUM（朗姆酒）

18世纪初，欧洲流传一种有关发酵的美酒婆。据说喝了这种酒，人的举动和行为就会产生奇怪的效果。那时候伟大的旅行家巴普蒂斯特• 拉巴特神父发明了酿醋术，他就是酿酒的鼻祖。他发现岛上的土著人、黑人和村民笨拙地用甘蔗汁制成的一种烈性饮料。这种饮料叫甘蔗酒，酒性烈、猛、价钱便宜，味道不好。这种酒与航行在加勒比海上那些穷凶极恶的海盗的许多婆有关。他们都是潜逃犯和无国籍的的海盗，毫不尊重法律和宗教。他们喝了这种酒更是不尊重任何礼教，无法无天，肆无忌惮。海盗喝的甘蔗酒就是今天古巴朗姆酒的前身。
朗姆酒是用甘蔗榨汁，熬玉粘稠，放入每分钟旋转2200次的离心机，使糖结晶，并分离出酒精成分，糖蜜再经蒸馏得朗姆酒。
一，朗姆酒按口味分三类：
    淡朗姆酒：无色，味道精致，清淡，是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料。
    中性朗姆酒：生产过程中，加水在糖蜜上使其发酵，然后仅取出浮在上面澄清的汁液蒸馏，陈化。出售前用淡朗姆或浓朗姆兑和至合适程度。
    浓朗姆酒：在生产过程中，先让糖蜜放2-3天发酵，加入上次蒸馏留下残渣或甘蔗渣，使其发酵，甚至要加入其他香料汁液，放在单式蒸馏器中，蒸馏出来后，注入内侧烤过的橡木桶陈化数年。
二，以颜色分类有3种，白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒。
    白朗姆酒：指无色或淡色，又叫银朗姆酒(Silver Rum)，制造时是让经过入桶陈化的原酒，要经过活性炭过滤，除去杂味。
    金朗姆酒(Golden Rum)：介于白朗姆酒和黑朗姆酒之间的酒液，通常用两种酒混合。
    黑朗姆酒(Dark Rum)：浓褐色，多产自牙买加，通常用于制点心，实际是浓朗姆酒。
    朗姆酒流行的牌子有：
    Bacardi，Myers's，Captain Morgan

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VODKA（伏特加）

伏特加语源于俄文的“生命之水”一词，当中“水”的发音“Voda”，约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。但在波兰，也有更早便饮用伏特加的记录。
伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家，但在德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也都能酿制优质的伏特加酒。特别是在第二次世界大战开始时，由于俄罗斯制造伏特加酒的技术传到了美国，使美国也一跃成为生产伏特加酒的大国之一。
伏特加酒分两大类，一类是无色，无杂味的上等伏特加；另一类是加入各种香料的伏特加(Flavored Vodka)。伏特加的制法是将麦芽放入稞麦、大麦、小麦、玉米等谷物或马铃薯中，使其糖化后，再放入连续式蒸馏器中蒸馏，制出酒度在75%以上的蒸馏酒，再让蒸馏酒缓慢地通过白桦木炭层，制出来的成品是无色的，这种伏特加是所有酒类中最无杂味的。

伏特加流行的牌子有：
    Smirnoff，Stolichnaya，Stolovaya，Wyborowa，Moskovskaya，Finlandia Blue，Absolut

kevin7010

好贴当然要顶
!!!!!!!

Va

我想喝伏特加。。